Κατηγορία:Εστιατόρια

10 εναλλακτικά light βραδινά

10 εναλλακτικά light βραδινά. Γράφει ο Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Σιώπης Π. Στυλιανός Πτυχ. Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών Γιατί δε χρειάζεται να καταλήγουμε νηστικοί για να απολαύσουμε ένα ωραίο και ελαφρύ βραδινό γεύμα…  1. Σαλάτα πράσινη με φρέσκο σολομό. Τον σολομό μπορείτε να τον φάτε ωμό, αν σας αρέσει το sashimi, αλλιώς στο φούρνο με διάφορα μυρωδικά και…

Τηγανιά Μανιταριών… Χορτοφαγική και Light!

Τηγανιά Μανιταριών… Χορτοφαγική και Light! Αρθρογραφεί ο Σιώπης Π. Στυλιανός, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, απόφοιτος Χαροκοπείου Παν/μίου Αθηνών. Yλικά (για 2 μερίδες): 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3 ξερά κρεμμύδια κομμένα ροδέλες 500 γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες 500 γρ. μανιτάρια της αρεσκείας μας (πλευρώτους, πορτομπέλο κλπ) 3 πιπεριές χρωματιστές κομμένες μπαστουνάκια ρίγανη και θυμάρι αλάτι και πιπέρι 1…

Η Ελληνική ιστορία της Γαστρονομίας!

Αρθρογραφεί ο Σιώπης Στέλιος, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Η γαστρονομία είναι, φυσικά, ελληνική λέξη. Η ειρωνεία όμως είναι πως η ιστορία της κουζίνας καταδεικνύει έλλειψη γαστρονομικών ελληνικών πιάτων, με εξαίρεση την αρχαιότητα, την περίοδο του Βυζαντίου και από τα τέλη του 20ου αιώνα, όπου η ελληνική κουζίνα και η ελληνική γαστρονομία υπέστησαν ριζική μεταμόρφωση. Μέχρι πολύ πρόσφατα, η ελληνική κουζίνα ήταν…